jì chún jiāng fǎ yú zāo xiè
寄蓴姜法鱼糟蟹 🔈

。朝代：宋 (sòng) 。作者：秦观 (qín guān) 。

鲜鲫经年渍醽醁，团脐紫蟹脂填腹。
後春蓴茁滑於酥，先社姜芽肥胜肉。
鳬卵累累何足道，飣餖盘餐亦时欲。
淮南风俗事瓶罂，方法相传为旨蓄。
鱼鱐蜃醢荐笾豆，山蔌溪毛例蒙录。
辄送行庖当击鲜，泽居备礼无麋鹿。

○仄平平仄平仄，平平仄仄平○仄。
仄平平仄仄平平，平仄平平平○仄。
平仄仄仄平仄仄，仄仄平平仄平仄。
平平平仄仄平平，平仄○○平仄仄。
平仄仄仄仄平仄，平仄平平仄平仄。
仄仄○平○仄○，仄平仄仄平平仄。

xiān jì jīng nián zì líng lù ， tuán qí zǐ xiè zhī tián fù 。
hòu chūn chún zhuó huá wū sū ， xiān shè jiāng yá féi shèng ròu 。
fú luǎn lèi lèi hé zú dào ， dìng dòu pán cān yì shí yù 。
huái nán fēng sú shì píng yīng ， fāng fǎ xiàng chuán wèi zhǐ xù 。
yú sù shèn hǎi jiàn biān dòu ， shān sù xī máo lì méng lù 。
zhé sòng xíng páo dāng jī xiān ， zé jū bèi lǐ wú mí lù 。

翻译赏析注音对照

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译文：
鲜鲫经过一年的腌制变成了醽醁，用紫蟹脂填充腹部，形成了团脐的效果。
春季之后，蓴茁茂盛，滑嫩得如同酥。而初次举行社饭的时候，姜芽的肥壮程度胜过了肉食。
鳬鸭的蛋多得连绵不断，实在难以计数，它们可以用来做醢和笾豆等美味。山里溪中采摘的野菜，也已经记录在册。
每次送行时，厨房里的烹饪师傅都会准备新鲜的食材，丰盛的餐食。居住在泽国的人们备齐各种礼仪，但并不用麋鹿作为祭品。

这首诗《寄蓴姜法鱼糟蟹》由秦观创作，描写了一幅美食的画面，充满了鲜美和诱人的元素。下面进行赏析：
在诗中，作者秦观以精彩的笔墨描绘了美味佳肴，让人垂涎欲滴。首先，他提到了“鲜鲫经年渍醽醁”，描述了鱼肉被精心腌制的场景，这里的“渍醽醁”暗示了时间的积累，使得食材更加美味。接着，他提到了“团脐紫蟹脂填腹”，紫蟹脂填满了鱼肚，形象生动地展现了诗中的食物。
诗中还提到了蓴和姜，分别形容了蔬菜和调味料的美味。蓴茁滑如酥，姜芽肥胜肉，展示了这些食材的独特之处。作者用“鳬卵累累何足道”表达了美味佳肴多不胜数，让人感叹不已。而淮南的风俗和烹饪方法的传承更增添了诗中的文化底蕴。
最后，诗中提到了各种食材，如鱼鱐、蜃醢、荐笾豆等，都展示了餐桌上的丰富多样。整首诗通过对美食的生动描写，让人不禁口水直流，同时也反映了古代文化中对美食的珍视和传承。

注：翻译、赏析非标准答案，仅用作辅助理解。

本文作者秦观介绍：🔈

秦观（一○四九～一一○○），字少游，一字太虚，号淮海居士，高邮（今属江苏）人。神宗元丰八年（一○八五）进士，授蔡州教授。哲宗元佑二年（一○八七），以荐应贤良方正能直言极谏科试，未第。五年，召爲秘书省校对黄本书籍（《续资治通监长编》卷四四三）。六年，迁正字（同上书卷四六二），兼国史院编修官。绍圣元年（一○九四），坐党籍，出爲杭州通判，道贬处州监盐酒税。三年，削秩徙郴州。四年，编管横州。元符元年（一○九八），除名，移雷州（同上书卷五○二）。三年，放还，至藤州卒，年五十二。有《淮海集》四十卷，《後集》六卷，《长短句》三卷。事见《秦观词年表》（《淮海居士长短句》附录二），《宋史》卷四四四有传。秦观诗... 查看更多>>