hé zǐ zhān jiān chá
和子瞻煎茶 🔈

。朝代：宋 (sòng) 。作者：苏辙 (sū zhé) 。

年来病懒百不堪，未废饮食求芳甘。
煎茶旧法出西蜀，水声火候犹能谙。
相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。
君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。
又不见北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口。
我今倦游思故乡，不学南方与北方。
铜铛得火蚯蚓叫，匙脚旋转秋萤光。
何时茅檐归去炙背读文字，遣儿折取枯竹女煎汤。

平平仄仄仄仄平，仄仄仄仄平平平。
○○仄仄仄平仄，仄平仄仄○平平。
○○○○仄○仄，○仄平平平仄仄。
平仄仄平○○仄平仄平，平平仄○仄平○。
仄仄仄仄平仄平仄仄平仄仄，仄仄平平平仄仄。
仄平仄平○仄平，仄仄平平仄仄平。
平平仄仄？仄仄，平仄平仄平平平。
平平平平平仄仄仄仄平仄，仄平○仄平仄仄○○。

nián lái bìng lǎn bǎi bù kān ， wèi fèi yǐn shí qiú fāng gān 。
jiān chá jiù fǎ chū xī shǔ ， shuǐ shēng huǒ hòu yóu néng ān 。
xiāng chuán jiān chá zhī jiān shuǐ ， chá xìng réng cún piān yǒu wèi 。
jūn bù jiàn mǐn zhōng chá pǐn tiān xià gāo ， qīng shēn shì chá bù zhī láo 。
yòu bù jiàn běi fāng lǐ rén míng yǐn wú bù yǒu ， yán lào jiāo jiāng kuā mǎn kǒu 。
wǒ jīn juàn yóu sī gù xiāng ， bù xué nán fāng yǔ běi fāng 。
tóng dāng dé huǒ qiū yǐn jiào ， chí jiǎo xuán zhuǎn qiū yíng guāng 。
hé shí máo yán guī qù zhì bèi dú wén zì ， qiǎn ér zhé qǔ kū zhú nǚ jiān tāng 。

和子瞻煎茶

—— 蘇轍

年來病懶百不堪，未廢飲食求芳甘。
煎茶舊法出西蜀，水聲火候猶能諳。
相傳煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。
君不見閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞。
又不見北方俚人茗飲無不有，鹽酪椒薑誇滿口。
我今倦遊思故鄉，不學南方與北方。
銅鐺得火蚯蚓叫，匙脚旋轉秋螢光。
何時茅檐歸去炙背讀文字，遣兒折取枯竹女煎湯。

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🐒

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🔈

译文：
近年来病懒得很，百事都无力承担，但并未因此放弃对美食的追求，依然渴望品尝甘美芳香的食物。
煎茶的方法是旧时出自西蜀，水声和火候依然能够熟稔地掌握。
传说中煎茶只需要煮开水，然而茶的本质依然保留着独特的滋味。
你是否见过闽中的茶叶品质高出天际，他们献身于茶事而毫不觉得辛劳。
又是否见过北方俚人喜欢品尝各种茗饮，盐、酪、椒、姜等口味充满了他们的谈资。
而我现在却厌倦了游历思念故乡，不再追求南方与北方的生活方式。
我希望归去茅檐下，享受炙烤背后读书的乐趣，让孩子采摘枯竹，女人为我煎汤。

全文总结：文中描绘了主人公近年来生病疲惫，但仍然不放弃对美食的追求。谈及煎茶技艺，赞美了煎茶之法源自西蜀，并强调水声和火候的重要性。传说虽说只需用开水，但茶的独特滋味仍然存在。随后对闽中茶品和北方俚人的茗饮习惯进行了对比，突显了茶文化的多样性。最后，主人公表达了对故乡生活的思念，希望回归家中享受读书和家人煮饭的美好时光。

注：翻译、赏析非标准答案，仅用作辅助理解。

本文作者苏辙介绍：🔈

苏辙（一○三九～一一一二），字子由，一字同叔，晚号颍滨遗老，眉州眉山（今属四川）人。与父洵、兄轼同以文学知名。仁宗嘉佑二年（一○五七）进士。六年，又举才识兼茂明於体用科，因乞侍父未仕。英宗治平二年（一○六五），爲大名府留守推官。神宗熙宁二年（一○六九），召爲制置三司条例司检详文字，议事每与王安石不合，出爲河南推官，历陈州教授、齐州掌书记、签书应天府判官。元丰二年（一○七九），兄轼被罪，辙亦坐贬监筠州盐酒税。哲宗元佑元年（一○八六），入爲右司谏，寻迁起居郎、中书舍人，累迁尚书右丞。七年，擢大中大夫守门下侍郎。八年，哲宗亲政，起用新党。绍圣元年（一○九四），以元佑党人落职，出知汝州、袁州，又降授朝... 查看更多>>