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“更觉真味全”的意思及全诗出处和翻译赏析

快问快答

问题1：“更觉真味全”出自哪首诗？

答案： “更觉真味全”出自： 宋代 刘子翬的 《与纯臣原仲温其煮鱼羹》， 是一首五言诗， 诗句拼音为： gèng jué zhēn wèi quán ，诗句平仄： ○仄平仄平 。

问题2：“更觉真味全”的上一句是什么？

答案： “更觉真味全”的上一句是： 陶瓯举筠箸 , 诗句拼音为： táo ōu jǔ yún zhù ，诗句平仄： ○仄平仄平 。

问题3：“更觉真味全”的下一句是什么？

答案： “更觉真味全”的下一句是： 细纹松江鲈 , 诗句拼音为： xì wén sōng jiāng lú ，诗句平仄：仄平平平平。

“更觉真味全”全诗

与纯臣原仲温其煮鱼羹 (yǔ chún chén yuán zhòng wēn qí zhǔ yú gēng)

。 朝代：宋 。    作者： 刘子翬。

衆宾会高堂，嘉鱼脱重渊。
霜鳃尚呀呷，绿藻仍牵连。
厨人起揎袖，刀机鸣铿然。
断尾頳縠碎，批鳞玉花翩。
云雷蓊深釜，清香已遥传。
投葱裂素丝，裁姜落金钱。
陶瓯举筠箸，更觉真味全。
细纹松江鲈，缩颈槎头鯿。
吾侪但知饱，美恶无弃捐。
何论调羹手，聊复试小鲜。

仄平仄平平，平平仄○平。
平平仄平仄，仄仄平○平。
平平仄平仄，平仄平平平。
仄仄平仄仄，○平仄平平。
平平仄○仄，平平仄平○。
平平仄仄平，○平仄平○。
平平仄平仄，○仄平仄平。
仄平平平平，仄仄平平平。
平平仄平仄，仄仄平仄平。
平○○平仄，平仄仄仄○。

chóng bīn huì gāo táng ， jiā yú tuō chóng yuān 。
shuāng sāi shàng ya xiā ， lǜ zǎo réng qiān lián 。
chú rén qǐ xuān xiù ， dāo jī míng kēng rán 。
duàn wěi chēng hú suì ， pī lín yù huā piān 。
yún léi wěng shēn fǔ ， qīng xiāng yǐ yáo chuán 。
tóu cōng liè sù sī ， cái jiāng luò jīn qián 。
táo ōu jǔ yún zhù ， gèng jué zhēn wèi quán 。
xì wén sōng jiāng lú ， suō jǐng chá tóu biān 。
wú chái dàn zhī bǎo ， měi è wú qì juān 。
hé lùn diào gēng shǒu ， liáo fù shì xiǎo xiān 。

“更觉真味全”繁体原文

與純臣原仲溫其煮魚羹

衆賓會高堂，嘉魚脫重淵。
霜鰓尚呀呷，綠藻仍牽連。
厨人起揎袖，刀机鳴鏗然。
斷尾頳縠碎，批鱗玉花翩。
雲雷蓊深釜，清香已遥傳。
投葱裂素絲，裁薑落金錢。
陶甌舉筠箸，更覺真味全。
細紋松江鱸，縮頸槎頭鯿。
吾儕但知飽，美惡無棄捐。
何論調羹手，聊復試小鮮。

“更觉真味全”韵律对照

仄平仄平平，平平仄○平。
衆宾会高堂，嘉鱼脱重渊。

平平仄平仄，仄仄平○平。
霜鳃尚呀呷，绿藻仍牵连。

平平仄平仄，平仄平平平。
厨人起揎袖，刀机鸣铿然。

仄仄平仄仄，○平仄平平。
断尾頳縠碎，批鳞玉花翩。

平平仄○仄，平平仄平○。
云雷蓊深釜，清香已遥传。

平平仄仄平，○平仄平○。
投葱裂素丝，裁姜落金钱。

平平仄平仄，○仄平仄平。
陶瓯举筠箸，更觉真味全。

仄平平平平，仄仄平平平。
细纹松江鲈，缩颈槎头鯿。

平平仄平仄，仄仄平仄平。
吾侪但知饱，美恶无弃捐。

平○○平仄，平仄仄仄○。
何论调羹手，聊复试小鲜。

“更觉真味全”全诗注音

chóng bīn huì gāo táng ， jiā yú tuō chóng yuān 。

衆宾会高堂，嘉鱼脱重渊。

shuāng sāi shàng ya xiā ， lǜ zǎo réng qiān lián 。

霜鳃尚呀呷，绿藻仍牵连。

chú rén qǐ xuān xiù ， dāo jī míng kēng rán 。

厨人起揎袖，刀机鸣铿然。

duàn wěi chēng hú suì ， pī lín yù huā piān 。

断尾頳縠碎，批鳞玉花翩。

yún léi wěng shēn fǔ ， qīng xiāng yǐ yáo chuán 。

云雷蓊深釜，清香已遥传。

tóu cōng liè sù sī ， cái jiāng luò jīn qián 。

投葱裂素丝，裁姜落金钱。

táo ōu jǔ yún zhù ， gèng jué zhēn wèi quán 。

陶瓯举筠箸，更觉真味全。

xì wén sōng jiāng lú ， suō jǐng chá tóu biān 。

细纹松江鲈，缩颈槎头鯿。

wú chái dàn zhī bǎo ， měi è wú qì juān 。

吾侪但知饱，美恶无弃捐。

hé lùn diào gēng shǒu ， liáo fù shì xiǎo xiān 。

何论调羹手，聊复试小鲜。

“更觉真味全”全诗翻译

译文：

众宾聚集在高堂，赞叹着一尾嘉鱼从深渊中脱困而出。
霜鳞依然闪烁，青绿藻还牵连其身。
厨人挽起袖子，刀机清脆地响着。
断尾的頳縠破碎，批鳞玉花翩跹起舞。
云雷和蓊蓊郁郁的深釜中，香气早已飘远。
投入葱和切成素丝的食材，再添上姜和金钱般的调料。
陶瓯中举起筯箸，让真味更加显现。
细纹浮现在松江鲈的身上，颈部收缩的槎头鯿。
我们只知道饱食一顿，无论美食或者美酒都不会被抛弃。
何必过多讨论调羹的手法，只需品尝一番新鲜美味即可。
全诗表达了宾客在高堂会聚，品尝美味鱼肴的情景。描绘了美味嘉鱼的烹调过程，诗人通过描述厨师的手法以及食材的变化，展现了菜肴的精致和美味。最后，诗人强调了对美食的喜爱，认为美味无需计较细节，只需尽情品尝即可。

“更觉真味全”总结赏析

赏析：这首诗《与纯臣原仲温其煮鱼羹》是唐代诗人刘子翬创作的一首美食诗。诗中通过描写烹饪鲈鱼羹的过程，展现了美味佳肴的细腻与诗人对美食的品味。
首先，诗人将场景设定在高堂之上，预示了这顿鱼羹的食材和烹饪方法的非凡。他提到的“霜鳃”和“绿藻”等生动的细节，生动地描绘出鲈鱼的新鲜和水草的环绕，增强了读者对美味的期待感。
随后，诗人用生动的描写展示了烹饪的过程，包括厨人的动作和刀机的声音。这些细节突显了烹饪的技艺和手艺，使读者仿佛能够亲临其境。
诗人还通过“云雷蓊深釜”来形容食物的香气扩散，这个比喻使人感觉香气弥漫，令人垂涎欲滴。
在诗的后半部分，诗人强调了美食的重要性，强调了美食的滋味，无论是细纹的松江鲈还是缩颈的槎头鯿，都是令人陶醉的美味。
最后两句表达了诗人对美食的态度，他认为美食应该吃饱，美味与否并不重要，而且他愿意尝试不同的小吃，以满足味蕾的好奇心。

“更觉真味全”诗句作者刘子翬介绍：

刘子翬（一一○一～一一四七）字彦冲，号病翁，崇安（今属福建）人。韐仲子。以荫补承务郎，辟爲真定府幕属。高宗建炎四年（一一三○），通判兴化军（本集卷五《送张当世序》）。後以疾退居故乡屏山，学者称爲屏山先生，朱熹尝从其问学。绍兴十七年卒，年四十七。遗着由其子玶编爲《屏山集》二十卷，胡宪爲之序，朱熹跋。《宋史》卷四三四有传。　刘子翬诗，以明正德七年刘泽刻本爲底本。校以影印文渊阁《四库全书》本（简称四库本）、清道光十八年李廷钰秋柯草堂刊本（简称李本，藏北京大学图书馆）。新辑集外诗附於卷末。更多...

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