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“脔肉便知全鼎味”的意思及全诗出处和翻译赏析

快问快答

问题1：“脔肉便知全鼎味”出自哪首诗？

答案： “脔肉便知全鼎味”出自： 宋代 周邦彦的 《天启惠酥 其二》， 是一首七言诗， 诗句拼音为： luán ròu biàn zhī quán dǐng wèi ，诗句平仄： 仄仄仄平平仄仄 。

问题2：“脔肉便知全鼎味”的上一句是什么？

答案： “脔肉便知全鼎味”的上一句是： 杂炼猪肪术最迂 , 诗句拼音为： zá liàn zhū fáng shù zuì yū ，诗句平仄： 仄仄仄平平仄仄 。

问题3：“脔肉便知全鼎味”的下一句是什么？

答案： “脔肉便知全鼎味”的下一句是： 它时不用识醍醐 , 诗句拼音为： tā shí bù yòng shí tí hú ，诗句平仄：平平仄仄仄仄平。

“脔肉便知全鼎味”全诗

天启惠酥 其二 (tiān qǐ huì sū qí èr)

。 朝代：宋 。    作者： 周邦彦。

浅黄拂拂小鹅雏，色好从来说雍酥。
花草偏宜女儿手，缄封枉入野人厨。
细涂麦餠珍无敌，杂炼猪肪术最迂。
脔肉便知全鼎味，它时不用识醍醐。

仄平仄仄仄平平，仄仄平平仄仄平。
平仄平平仄平仄，平平仄仄仄平平。
仄平仄仄平平仄，仄仄平平仄仄平。
仄仄仄平平仄仄，平平仄仄仄仄平。

qiǎn huáng fú fú xiǎo é chú ， sè hǎo cóng lái shuō yōng sū 。
huā cǎo piān yí nǚ ér shǒu ， jiān fēng wǎng rù yě rén chú 。
xì tú mài bǐng zhēn wú dí ， zá liàn zhū fáng shù zuì yū 。
luán ròu biàn zhī quán dǐng wèi ， tā shí bù yòng shí tí hú 。

“脔肉便知全鼎味”繁体原文

天啟惠酥 其二

淺黄拂拂小鵝雛，色好從來說雍酥。
花草偏宜女兒手，緘封枉入野人厨。
細塗麥餠珍無敵，雜煉豬肪術最迂。
臠肉便知全鼎味，它時不用識醍醐。

“脔肉便知全鼎味”韵律对照

仄平仄仄仄平平，仄仄平平仄仄平。
浅黄拂拂小鹅雏，色好从来说雍酥。

平仄平平仄平仄，平平仄仄仄平平。
花草偏宜女儿手，缄封枉入野人厨。

仄平仄仄平平仄，仄仄平平仄仄平。
细涂麦餠珍无敌，杂炼猪肪术最迂。

仄仄仄平平仄仄，平平仄仄仄仄平。
脔肉便知全鼎味，它时不用识醍醐。

“脔肉便知全鼎味”全诗注音

qiǎn huáng fú fú xiǎo é chú ， sè hǎo cóng lái shuō yōng sū 。

浅黄拂拂小鹅雏，色好从来说雍酥。

huā cǎo piān yí nǚ ér shǒu ， jiān fēng wǎng rù yě rén chú 。

花草偏宜女儿手，缄封枉入野人厨。

xì tú mài bǐng zhēn wú dí ， zá liàn zhū fáng shù zuì yū 。

细涂麦餠珍无敌，杂炼猪肪术最迂。

luán ròu biàn zhī quán dǐng wèi ， tā shí bù yòng shí tí hú 。

脔肉便知全鼎味，它时不用识醍醐。

“脔肉便知全鼎味”全诗翻译

译文：
浅黄色的小鹅雏，毛色美好，一直被称赞如雍酥美玉。
花草特别适宜女儿手抚摸，若封存起来，白白浪费在荒野人的灶台。
细细涂抹的麦饼，是珍品无敌的美食，而混炼猪肪的手法则是最为繁复的技艺。
切成薄片的肉才能尝到整鼎的美味，那时不需要认识醍醐的滋味。
总结：全文描述了一些珍贵美味的食物和烹饪手法，以及女儿手抚摸花草的美好意象。同时，文中也暗示了有些美味需要细细品尝，不必太过追求名贵的食材。

“脔肉便知全鼎味”总结赏析

《天启惠酥 其二》是周邦彦的一首古诗，这首诗可以标签为"咏物"和"美食"。
赏析：
这首诗描写了一种美味的食物——酥，以及它的制作过程。诗人用生动的语言和细致的描写，将酥的制作过程呈现得栩栩如生。
首句"浅黄拂拂小鹅雏，色好从来说雍酥"中，诗人用"浅黄"来形容酥皮的颜色，将其比喻为小鹅雏的羽毛，美丽而柔软。"色好从来说雍酥"表达了这种酥皮一直以来的美好声誉。
接下来的句子"花草偏宜女儿手，缄封枉入野人厨"强调了制作酥的工艺和技巧，将其与女儿手的巧妙和温柔相提并论，暗示这是一门精湛的手艺。
诗中还提到了制作酥所需的材料和工序，如"细涂麦餠珍无敌，杂炼猪肪术最迂"，这些细节展示了制作酥的复杂和独特性。
最后两句"脔肉便知全鼎味，它时不用识醍醐"强调了酥的美味，一口咬下去即可品味到其独特的味道，不需要额外的解释或调味，表达了其美味和纯粹。
总之，这首诗通过对酥的精致描写，展现了美食的诱人之处，同时也反映了古代烹饪技艺的高超和传统的珍贵。

“脔肉便知全鼎味”诗句作者周邦彦介绍：

周邦彦（一○五六～一一二一），字美成，号清真居士，钱塘（今浙江杭州）人。神宗元丰六年（一○八三），献《汴都赋》，七年，爲太学正（《续资治通监长编》卷三四四）。出爲庐州教授。哲宗元佑八年（一○九三），知溧水县（《景定建康志》卷二七）。还爲国子监主簿。元符元年（一○九八），除正字（《续资治通监长编》卷四九九）。徽宗即位，爲校书郎，迁考功员外郎，卫尉、宗正少卿，兼议礼局检讨。政和元年（一一一一），以直龙图阁知河中府（《宋会要辑稿》选举三三之二六），未赴。二年，改知隆德府，徙明州，入拜秘书监，进徽猷阁待制、提举大晟府。未几，知顺昌府，徙处州。提举南京鸿庆宫。宣和三年卒，年六十六。周邦彦是宋著名词人，有词集《清真集》二十四卷。另有《清真杂着》三卷（《直斋书录解题》卷一七），已佚。事见《王观堂先生全集·清真先生遗事》。《东都事略》卷一一六、《咸淳临安志》卷六六、《宋史》卷四四四有传。周邦彦诗，据《永乐大典》、《岁时广记》等书所录，编爲一卷。更多...

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